黃泥土曬成的「餅乾」成了一日三餐的主要食品
新華網 1月31日 電：
到了午飯時間,海地人查倫·杜馬一家吃不上大米、
麵粉和蔬菜,只能吃當地一種泥製餅乾充飢。
據美聯社 30日報導,
隨著食物價格飛速上漲,像杜馬家這樣居住在貧民區的海地家庭
每天連一盤米也買不起。
這種用特有黃泥土曬成的「餅乾」成了他們一日三餐的主要食品。
泥餅充飢：這種泥餅乾用黃泥、食鹽、蔬菜起酥油或人造黃油混合製成,
海地人稱之為「特雷」,價格５美分一個。
當地商人用卡車將一種特有的泥土從中部山區運到各地市場上販賣。
婦女們購買泥土後,帶到附近作坊加工成餅乾。
她們將成桶的泥土帶上房頂天台,將裡面的石頭和土塊擇出,拌入鹽和起酥油。
之後,她們把泥土捏成一個個小餅的形狀,留在烈日下曬乾,再把製成的餅乾帶到
市場上販賣或當街出售。
美聯社一名報導員嘗了一口「特雷」。他說,這種餅乾口感「細膩」,舌頭一接
觸餅乾就能嘗到一股潮味。
吃下幾小時後, 嘴裡還殘存有一種難以忍受的泥土味道。
無奈之舉
在海地,製作「特雷」的泥土常被孕婦和兒童用作抗酸劑和補鈣食品。
美國科羅拉多州立大學免疫學教授傑拉爾德·卡拉漢認為：
孕婦食用泥土有助於增強子宮內胎兒的免疫力,以抵禦疾病。
不過,泥土中的寄生蟲和毒素也會對人體產生致命影響。
當地醫生說,長期依靠泥餅乾維生會導致營養不良和腹瀉。
海地是世界上最貧窮的國家之一,８０％的人口人均日生活費不足兩美元。
吃泥餅的直接原因之一是近期食品價格上漲過快。
美聯社說：由於全球主要糧食作物的價格都呈上升勢頭。
這種情況在包括海地在內的加勒比海島國中更為明顯。
這些國家普遍依靠糧食進口,一些國家的食品價格上漲了４０％。
在海地的拉薩林貧民區,兩杯米的價格為６０美分,與去年１２月相比上漲了
10 美分, 與１年前相比上漲了 5０％。
就連泥餅乾的價格也有所上漲, 好在仍屬於價格相對低廉的「食品」。
( 本文來源：華龍網-重慶晨報 作者：劉莉莉 )
從印度到非洲、北韓、巴基斯坦，甚至紐約市，穀物價昂、肥料短缺和燃料成本上升三者相互結
合，令數以百萬計的人捱餓，這稱為全球性的「無聲饑荒」。
根據聯合國的記錄，全球糧食價格自 2002 年開始呈上升趨勢，共上升了65%，而去年更加速攀升，
升了35%。去年，聯合國糧食及農業組織的世界糧食指數顯示乳類價格升近80%，而穀類升了42%。
世界糧食項目（World Food Project, WFP）主任 Josetta Sheeran 說：「這是饑餓的新面貌。糧食市場
價格高昂，令人不勝負荷。…糧食價格急升令我們的運作無以為繼，是以前從未有過的。」WFP於周前
公開呼籲籌多五億美元，於今年為七千三百萬饑民繼續提供糧食援助，因為自去年六月以來，所購用來
賑濟赤貧人民的糧食上升了55%。上周發出呼籲時，糧食價格再上升多20%。這表示WFP需要七億美元
來彌補去年預算案和今年價格的差異。這些數字還會繼續上升。
各地糧荒引起 不安
這次危機範圍廣泛，是眾多因素造成的結果，像「超級暴風」帶給許多地方恐慌：
在泰國，農夫睡在稻田中，防止賊人偷米，大米現值六百美元一噸。
埃及有四個人在騷亂中被殺，事因受津貼的麵粉在黑市出售圖利。
摩洛哥、塞內加爾和喀麥隆均為糧食發生了暴動。
墨西哥政府正考慮解除基因改造農作物的禁令，容許農夫跟美國競爭。
阿根廷、哈薩克和中國已限制穀物出口，讓更多糧食留在本國。
越南和印度兩個主要大米出口國已宣佈更多外銷限制。
布基納法索於2月發生暴力的糧食抗議事件。
印尼近期有抗議遊行，傳媒報道有人餓死。
在菲律賓，有要求快餐連鎖店減飯量，以反制價格飆升。
印度某地方剛經歷了每五十年一遇的鼠疫之後，有數百萬人面臨饑饉。
孟加拉官員警告「無聲饑荒」的出現，令該地區有遭摧毀之虞。
農作物改為生物燃料
一些專家認為，最壞的傷害正由政府造成，因為政府規定及資助「生物燃料」，為要減低二氧化炭排
放，改善氣候變化。美國今年的穀物收成有 30% 會用於乙醇提煉。歐盟也訂出目標，要在 2010 年時
全部交通工具所用的燃料，有 10% 是生物燃料。
倫敦一位獨立新聞工作者 Gwynne Dyer 寫道：「世界一大遍片農地正從餵飽人改為餵飽汽車。」他指
出在過去七年，其中六年裡人類消耗的穀物多過種出來的。去年世界穀物儲備只有 57 日，比十年前的
180 日大幅下降。
今年美國的農作物中，四蒲式耳的玉米中估計有一蒲式耳會用於製造乙醇。華盛頓一個環境組織「地球
政策學院」研究主任 Janet Larsen 說：
「將糧食變為汽車燃料在許多方面都是大錯特錯。
第一，我們已見到美國超級市場糧食價格昂貴。
第二，從全球角度看更嚴重的，是在發展中國家因糧食價高，已 導致人民上街暴動。」
棕櫚油也因生物燃料的需求而價格高升，印尼和大馬用棕櫚油來食用，也出現短缺情況。儘管大家認識
到生物燃料工業加劇全球糧食危機，但美國的乙醇工業仍大受歡迎，因為農夫種植玉米獲得補貼。
另一個導致危機的因素，是繁榮的亞洲對肉類的需求持續增加。亞洲傳統上是食用穀物為主，現在穀物
用在餵飼牲畜多過給人食用。
氣候轉壞是另一個問題，令世界小麥存量達三十年來新低，還有地區性乾旱和美元下跌。
經濟合作及發展組織負責人 Angel Gurria 告訴路透社：「世界經濟已經歷驚濤駭浪，這是雪上加霜。
但最大一場戲，還是糧食價高對窮人的影響。」該組織以及聯合國估計玉米的價格，在未來十年會上升
27 %。歐盟駐美大使 John Bruton 預計目前的趨勢正是全球十至十五年糧食成本上升的開始。
糧食價高的其他因素
印度有一品種的竹花盛開後，其高蛋白質的青葉為齧齒動物提供豐富大餐，就會爆發鼠疫，約五十年發
生一次。當牠們吃光竹枝後，便轉向其他農作物，吃掉數百噸大米和玉米。上次鼠疫導致 1958 年大規
模的饑荒，經歷過的人記得有四個足球場之大的米田在一夜之間 遭受蹂躪淨盡。
在非洲，老鼠卻被視為解決糧食短缺答案之一。根據《非洲新聞》，
烏干達的Karamojong人在遇到饑荒時，他們會獵殺野鼠來糊口。
肥料供應在全球市場極之緊張，隱伏著另一次潛在性災難。
《蘇格蘭人》報告說英國根本沒有氨硝酸鹽的儲備。該報還說，氮在全球都不夠用，至少三年這種情況
不會改善。
南韓人每年都猜測在秋收前有多少北韓人會餓死，今年應會比平時更嚴重。北韓嚴重失收及全球糧食價
格飆升，意味著數百萬朝鮮人會餓死。聯合國不久之前一項研究指出，約有三分一的兒童和母親營養不
良，北韓平均一個八歲的孩子比同年齡的一個南韓孩子，矮了七吋及輕了二十磅。聯合國 WFP 說，去
年 8 月的水災毀壞了部分主要的年度收成，造成糧食供應少了 25%，令六百萬人缺糧。
通訊社報道說，香港六百九十萬人也因怕米價上升及全球大米短缺而搶購大米，他們聽到新聞說泰國入
口的米在過去一周價格急升三分一，而到超級市場把大米搶購一空。香港政府試圖平息這種恐慌。
紐約《每日新聞》報道說：全球糧食價格也打擊了紐約市的家庭。市內供應窮人和無家可歸者的飲食站
口糧嚴重不足。紐約市的糧食庫供應食物給一千個機構及 一百三十萬人，認為是該機構成立25年來最嚴
重的問題。報道又說，去年糧食庫從緊急糧食援助項目中獲得一千七百萬磅的食物，比2002年獲得的
三千五百萬磅少了一半。個人及企業的捐助也下跌五成。導致這個問題的原因是石油價格高企、食物製
造成本上升，以及美國食品遷往外國生產。
國度禱告網站:請為全球糧食供應/物價禱告~「無聲饑荒」直捲全球
國度禱告網站
www.kp24-watchmen.com
- 可13:8 民要攻打民，國要攻打國；多處必有地震、饑荒。這都是災難的起頭。
- 可13:19 因為在那些日子必有災難，自從神創造萬物直到如今，並沒有這樣的災難，後來也必沒有。
- 可13:24 在那些日子，那災難以後，日頭要變黑了，月亮也不放光
留言列表
